PANIFICIO IORDAN

Sveži ročno izdelani izdelki, naravni kvas in peka v peči na drva. Dnevno pečemo dišeč kruh po tradicionalnih receptih, pice, focaccia, palčke in pecivo.

Družinska strast že od leta 1890. Pekarna Iordan je majhno družinsko obrtno podjetje, ki deluje že več kot 130 let. Francesco Iordan je svoje podjetje na trgu v Caprivi del Friuli odprl leta 1890, ko je bilo mesto še pod habsburško oblastjo. Od takrat so različne generacije pekov brez prekinitev služile skupnosti.

Prva pekarna je bila zamenjana leta 1949, leta 2013 pa je bila zgrajena tretja pekarna, ki se ponovno kuri na drva z neposrednim vodenjem toplote. Danes, tako dolgo po ustanovitvi podjetja in kljub vsem spremembam, ki so se zgodile, družina Iordan ohranja nespremenjen pristop do ročno izdelanega izdelka. 

„Verjamemo v osrednjo vlogo človeka, verjamemo v njegovo delo kot edinstveno in dragoceno, v spoštovanje zemlje in ozemlja, radi imamo neposreden stik z ljudmi.“

Po nedavni prenovi tudi zgodovinska lokacija pekarne uporablja predvsem obnovljive vire energije.