#mostre_e_convegni

Modi Di Aceto

Quando:
06/09/2025 dalle 16:00

Dove:
Izba, Topolò (Grimacco)

Modi Di Aceto

Unisciti a noi per un laboratorio pratico dove esplorare il mondo della produzione dell'aceto e dell'oxymel - un tonico tradizionale che nasce mescolando aceto grezzo con miele ed erbe.

Approfondiremo le proprietà microbiotiche che stanno alla base della fermentazione dell'aceto ed esploreremo il ruolo che questo svolge/ha svolto in diverse culture sia come rimedio curativo che come detergente naturale per mantenere l’ambiente salubre.

Il laboratorio sarà tenuto da Philipp Kolmann e Suzanne Bernhardt dello Studio Erba, uno studio gastronomico trans-locale che esplora le dimensioni culturale, ecologica e sensoriale di cosa e come mangiamo.

Le loro pratiche vedono intrecciarsi cibo, arte e narrativa nel tentativo di ispirare relazioni più attente tra persone, piante e ambiente circostante.

Il progetto UNCOMMON FRUITS è finanziato dall’Unione europea nell’ambito del Fondo per piccoli progetti GO! 2025 del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia 2021-2027, gestito dal GECT GO. 
 

***GO! 2025 ha una propria policy di pubblicazione degli eventi, consultabile a questo link. Non tutte le informazioni presenti possono risultare aggiornate e/o corrette e GO! 2025 non si assume la responsabilità in merito. Si consiglia di contattare l’organizzatore responsabile dell’evento per verificare le informazioni di interesse.

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