#enogastronomia

Laboratorio aperto

Quando:
10/07/2025 dalle 17.00 Alle 20.00
17/07/2025 dalle 17.00 Alle 20.00
24/07/2025 dalle 17.00 Alle 20.00
31/07/2025 dalle 17.00 Alle 20.00
07/08/2025 dalle 17.00 Alle 20.00
14/08/2025 dalle 17.00 Alle 20.00
21/08/2025 dalle 17.00 Alle 20.00
28/08/2025 dalle 17.00 Alle 20.00

Dove:
Xcenter
Delpinova ulica 20
5000 Nova Gorica

Laboratorio aperto

Laboratorio aperto: creazione collettiva e sperimentazione individuale di tecniche per ottenere il cibo del futuro.

Nei mesi estivi potrete partecipare al Laboratorio Aperto, che si terrà ogni giovedì dalle 17.00 alle 20.00. Il laboratorio è dedicato alla creazione collettiva e alla sperimentazione individuale di tecniche per ottenere il cibo del futuro.

Lo scorso anno abbiamo esplorato la fermentazione, la liofilizzazione, la distillazione, la preparazione di tinture a base di erbe, la produzione di kombucha, la fermentazione delle verdure e la birrificazione. Ci interessano anche la coltivazione dei funghi e l’uso di kombucha e miceli per creare biopolimeri. Con il Laboratorio Aperto desideriamo sviluppare approcci che uniscano saperi tradizionali e tecnologie moderne per produrre cibi più sani, gustosi e sostenibili, pensati per affrontare le sfide climatiche del futuro.

Invitiamo tutti coloro che hanno idee creative a svilupparle e perfezionarle nel laboratorio, che mette a disposizione spazio, attrezzature e supporto tecnico per realizzare i vostri progetti.

La partecipazione è possibile previo accordo scrivendo a: vita.matjac@kersnikova.org

Informazioni sulla lingua

Lingua dell'evento: SL

Contatti

Email organizzatore vita.matjac@kersnikova.org Telefono dell'organizzatore 030 363 059

***GO! 2025 ha una propria policy di pubblicazione degli eventi, consultabile a questo link. Non tutte le informazioni presenti possono risultare aggiornate e/o corrette e GO! 2025 non si assume la responsabilità in merito. Si consiglia di contattare l’organizzatore responsabile dell’evento per verificare le informazioni di interesse.

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