08/05/2020
Ospite del l’ultimo Virtual café era Ana Roš, la migliore chef donna dell mondo e ambasciatrice Slovena della cucina. Nel 2017, The World’s 50 Best Restaurants Academy l’ha incoronata come modello di successo globale. E questo successo dal ristorante Hiša Franko di Caporetto continua a crescere e diffondersi.
Con Ana abbiamo parlato della gastronomia locale come patrimonio culturale, dei suoi studi a Gorizia, della pubblicazione del suo nuovo libro, della collaborazione con Netflix e con numerose celebrità gastronomiche globali. Eravamo anche interessati alla sua visione della zona di confine e nelle molte altre cose.
Siete tutti invitati a guardare!
