Ai Nove Castelli a Faedis è un ristorante che Il celebra la tradizione culinaria del Friuli Venezia Giulia con innovazione e rispetto per le radici. La cucina propone piatti tipici regionali, frutto di ricette tramandate e reinterpretate con creatività, privilegiando materie prime locali e stagionali. Dalle carni alla brace, paste e pane fatti in casa, fino ai dolci artigianali, un sapiente uso delle erbe spontanee, che in ogni portata esalta sapori autentici e genuini.
L'ambiente caldo e raffinato, unito all'accoglienza attenta e cortese della sala e una cantina ricca di vini friulani, completa un'esperienza gastronomica unica, perfetta per chi cerca gusto e convivialità.
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