La tavola del Re

Alla scoperta della storia e delle tradizioni culinarie del XIX secolo a Palazzo Coronini Cronberg: visita guidata alla tavola ottocentesca e cena ispirata al menù del conte di Chambord.
 

Giovedì 20 novembre | ore 18.00 
Palazzo Coronini Cronberg
Nell’ambito della mostra "I Borbone di Francia a Gorizia", la Fondazione Coronini propone un evento speciale dedicato alla tavola nel XIX secolo. Alle ore 18.00 vi accompagneremo in una visita guidata alla scoperta della mise en place ottocentesca, attraverso una selezione di oggetti curiosi e originali delle collezioni Coronini: stoviglie dalle funzioni specifiche, posate rare, piatti inconsueti, saliere e accessori da tavola che raccontano l’evoluzione del gusto, del cerimoniale e delle abitudini quotidiane nelle dimore aristocratiche. Alle ore 20.00 l’esperienza continuerà presso la Chincaglieria Gastronomica in Via Rastello, dove sarà proposta una cena ispirata a un documento straordinario: il menù originale servito al conte di Chambord, a Gorizia, nel 1883.
Il menù sarà reinterpretato in chiave contemporanea, mantenendo la struttura e lo spirito delle portate storiche, per offrire un’occasione unica di avvicinarsi alla storia anche attraverso il cibo.
Visita didattica: 10,00 € a persona
Cena: 35,00 € bevande escluse
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA, POSTI LIMITATI. 
Per prenotare la visita didattica: info@coronini.it 
Per prenotare la cena: preventivi@chefchiara.com
In entrambi i casi specificare nome, cognome, numero di persone e un recapito telefonico.