Insetti nel menu: Uno sguardo al futuro

Workshop sul cibo del futuro.

Sapevate che alcuni ricercatori nutrizionisti concordano sul fatto che le verme della farina trebbero diventare il cibo del futuro? No, non sono vermi magici, sono le larve di un coleottero (Tenebrio molitor) e sono una vera bomba proteica. In natura, sono laboriosi spazzini che si nutrono di legno e detriti organici. Vengono anche coltivati come cibo per rettili, uccelli e persino pesci - ma perché non dovremmo provarli?

Il laboratorio per bambini dai 9 ai 15 anni si terrà il 19 giugno e 6 luglio 2025 alle 17:00. L'Unione Europea ha approvato il pesce umido come nuovo alimento, il che significa che potremo mangiarlo in zuppe, patatine, frittelle e persino cioccolato! Può sembrare una follia, ma vi promettiamo che sarà divertente e interessante. Insieme esploreremo perché gli insetti sono una scelta più sostenibile della carne e prepareremo qualcosa di speciale. Prepareremo il nostro pad thai e il nostro mochas - pancake con mozzarella e diverse creme spalmabili. Chi avrà il coraggio di dare il primo morso? 

Il laboratorio è condotto da Nastja Ambrožič, formatrice ed educatrice esperta che crea laboratori ludici e interattivi all'incrocio tra scienza, arte e tecnologia. I laboratori incoraggiano la curiosità, il pensiero critico e l'audacia di sperimentare l'ignoto. 

Questo laboratorio non è adatto ai bambini allergici agli acari della polvere o ai crostacei. Si prega di informarci su altre allergie al momento dell'iscrizione.

Iscrizione: vita.matjac@kersnikova.org