Festival della raccolta

Conoscenza e raccolta di piante selvatiche commestibili nel regione di Nova Gorica.

Con tutti i sensi entreremo nel mondo primaverile delle piante selvatiche commestibili che crescono sull’altopiano di Banjšice. Le cercheremo, osserveremo, raccoglieremo e ci immergeremo nei loro profumi, sapori, consistenze e colori, per conoscerle nella loro pienezza. Ritorneremo così “alla natura, al selvatico, alla fonte indomita del nutrimento, che ci dona forza interiore” (D. Cortese). Poiché crescono senza l’intervento umano, le piante selvatiche commestibili sono molto più ricche di principi attivi rispetto a quelle coltivate e quindi, oggi, di valore inestimabile per l’essere umano. Alla fine della passeggiata prepareremo insieme uno spuntino selvatico con le delizie appena raccolte.

CONTENUTO DEL LABORATORIO:

• apprendimento di nuove conoscenze e competenze come passo verso l’autosufficienza;
• trasmissione del patrimonio culturale e naturale;
• conoscenza delle piante selvatiche commestibili da utilizzare in cucina;
• introduzione alle proprietà curative delle piante selvatiche commestibili;
• contatto con sé stessi e i propri sensi in un ambiente tranquillo;
• esplorazione di sapori insoliti e nuovi della natura;
• conoscenza dell’etica della raccolta spontanea;
• pausa dalla quotidianità in buona compagnia e con buon cibo:
• le piante selvatiche commestibili come “piante salvavita” dei nostri tempi;
• preparazione collettiva dello spuntino selvatico con ingredienti locali e fatti in casa.

PUNTO DI RITROVO: Davanti al Centro delle Erbe di Grgarske Ravne (Zeliščni center Grgarske Ravne), alle ore 9:00.

ATTREZZATURA CONSIGLIATA: Non è necessario un abbigliamento speciale, a meno che non piova leggermente – in quel caso consigliamo un ombrello o una mantella. Sono benvenuti cestini per la raccolta e, se si desidera, anche coltellini.

SULLA MENTORE: La passeggiata con raccolta di piante selvatiche commestibili sull’altopiano di Banjšice è guidata da Vita Matjac, sociologa con master, raccoglitrice appassionata, erborista certificata, agricoltrice e artista poliedrica. Da anni studia l’uso delle piante selvatiche commestibili nell’alimentazione quotidiana e ne esplora le possibilità di utilizzo e conservazione. Nella pratica, indaga il processo di “addomesticamento” delle piante selvatiche come parte di un ampio e complesso movimento ecologico contemporaneo, volto alla riscoperta dei tesori nascosti della natura che ci circonda. Ritiene che conoscere la grandezza del mondo vegetale sia una missione per tutta la vita, che si può esplorare in tanti modi diversi: il cibo selvatico sorprende sempre per la sua versatilità, i suoi sapori e le sue proprietà curative.

ISCRIZIONE OBBLIGATORIA sul https://festivalnabiralnistva.si/izdelek/delavnice/.

CONTRIBUTO: 30 € a persona, fino a esaurimento posti.

INFORMAZIONI: info@festivalnabiralnistva.si.