Da Afro

Im Herzen von Spilimbergo bewahrt dieses historische Restaurant die Wärme und Einfachheit der alten Osteria und bietet traditionelle friaulische Gerichte.

Das charakteristische Gericht der Gemeinde Clauzetto im Val Cosa, nördlich von Spilimbergo, das Balote ( von Friaulisch „Ball“ übersetzt) genannt, sollte nicht versäumt werden.

Ein Rezept, das auf einzigartige Weise die Aromen von Polenta, Käse und Pilzen mischt und unterstreicht.

Die Hauptzutat ist der für das Gebiet typische gesalzene Käse Asìno in seiner weichen Variante, zu dem sich der Frant und der für die gesamte Region Friaul-Julisch Venetien typische Montasio-Käse gesellen.