Si comprende subito dal nome la filosofia di questo ristorante che possiamo trovare nel centro di Sistiana, sulla strada costiera che collega Monfalcone a Trieste.
Il menù offre sia piatti della tradizione locale, opportunamente rivisitati, che ricette innovative con abbinamenti insoliti.
Notevole la proposta di dolci.
Altamente consigliata la prenotazione, in particolare per la cena durante la bella stagione.
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